ПИВОВАРНЯ Gletcher ПОДГОТОВИЛА ДЛЯ ВАС НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОСТАВЛЕНИЮ ПИВНОЙ КАРТЫ ДЛЯ ВАШЕГО ЗАВЕДЕНИЯ. Ассортимент пива напрямую зависит от концепции бара, а также от вкусов и пожеланий предполагаемых посетителей. Правильно определиться с содержимым бара помогут простые СОВЕТЫ, основанные на местонахождении и специфике заведения.
Какой бы ассортимент ни присутствовал в баре, особенное внимание следует уделить качеству предлагаемого клиентам пива. Пиво должно быть свежим и соответствовать имиджу заведения.
ПИВНАЯ КАРТА: УЛЬТИМАТИВНЫЙ ГИД
Прежде чем ответить себе на вопрос «где купить пиво для бара», нужно нужно сперва решить какое: импорт или отечественное. Импортного пива много, и так же оно уже хорошо разрекламировано. Возможно, оно пойдет быстрее в баре, но если рассматривать экономику, то прибыль с импортного пива ниже, чем от продаж русского. Русский крафт уже не первый год набирает обороты, и на сегодняшний день некоторые отечественные сорта ничуть не хуже импортных, а зачастую и лучше – за счёт свежести.
Мы предоставляем полный комплект оборудования для розлива пива, а так же оказываем непосредственную помощь при монтаже. Наш опыт позволяет найти инженерное решение под любой проект и задачу! Мы гарантируем индивидуальный подход, маркетинговую поддержку и регулярное техническое обслуживание. Кроме того, вы можете заказать у нас всё необходимое: стаканы, посуду, костеры, элементы оформления и аксессуары для бара.
Мы предлагаем широкий ассортимент по приемлемым ценам. Мы экспериментируем c различными видами солода и хмеля, смело используем специи и фрукты. В результате по качеству и продуктовой линейке Gletcher составляет достойную конкуренцию европейским и американским пивоварням. Мы одержимы тщательным подбором ингредиентов, соблюдением всех тонкостей производства и изучением новых тенденций в пивоварении. Множество стилей – каждый найдет себе то, что ему по душе: пилснеры, стауты, пшеничное, DIPA, IPA и APA, ореховое и шоколадное, фруктовое и ягодное пиво, тыквенный эль и другие сорта.
КАК ПРАВИЛЬНО ПОДОБРАТЬ АССОРТИМЕНТ ПИВА В ВАШ РЕСТОРАН ИЛИ БАР?
Посетители бара у дома, как правило, неприхотливы и часто нетребовательны к ассортименту пива. Они посещают заведение с целью отдохнуть и расслабиться, а не попробовать новый изысканный вкус алкогольных напитков и дать ему оценку. Кроме того, покупатели рассчитывают на низкие или средние цены, что также следует учитывать при выборе ассортимента. В целом, для бара у дома достаточно нескольких самых простых сортов пива:
Разнообразить выбор можно пивом сорта стаут или портер, а также фруктовыми или безалкогольными разновидностями напитка – для женской части посетителей.
В баре у дома вполне хватает 3-5 кранов разливного пива, однако в таких заведениях часто востребовано и бутылочное пиво, ассортимент которого всегда можно расширять. Здесь не будут востребованы дорогие и элитные сорта, поскольку их посетители не готовы тратить много денег на отдых в баре.
![]()
Многие люди не видят разницы между барами и пабами, и часто считают эти слова синонимами. Меню бара состоит, в основном, только из алкогольных напитков и закусок к ним. В пабе же можно насытиться обедом из нескольких блюд, завершив его вкусным алкогольным или безалкогольным пивом.
В баре предлагаются разные сорта алкогольных напитков, а в пабе, как правило, присутствует широкий ассортимент разнообразных видов пива – от обычных до изысканных и эксклюзивных.
Ассортимент пива должен быть привязан к традициям страны. Также важно, чтобы напитки гармонично сочетались с едой из меню, которую предлагает посетителям заведение.
К перечисленной выше стандартной линейке можно добавить:
Люди посещают пабы с целью отдохнуть, продегустировать новую еду и напитки, расслабиться, пообщаться с друзьями в непринужденной обстановке. Выбор пива в заведении должен быть разнообразным – не менее 10 кранов разливного пива разных сортов. Здесь допускаются напитки разных ценовых категорий, так как посетители паба могут иметь разные цели и финансовые возможности.
- РАЗНЫЕ ВИДЫ ЭЛЕЙ (IPA/APA)
РЕСТОРАН ИЛИ БАР КРАФТОВОГО ПИВА
Крафтовое пиво – это пиво, которое производится небольшими партиями по традиционным или авторским рецепта пивоварен. Заведение, которое специализируется на таких напитках, посещают настоящие ценители, которые достаточно требовательны к разнообразию и качеству ассортимента. Здесь должно присутствовать от 15 до 20 кранов разливного пива, в зависимости от количества клиентов и их вкусовых предпочтений. В ассортименте обязательно должны присутствовать стандартные сорта, но исключительно высокого качества. Список представленных сортов, помимо вышеперечисленных, можно дополнить следующими позициями:
В целом, ассортимент ресторана или бара крафтового пива зависит только от креативности и финансовой возможности хозяина заведения.
Также здесь обязательно должен присутствовать максимально широкий выбор качественного бутылочного пива разных ценовых категорий. Преимущественно посетителями пивных ресторанов являются люди со средним и высоким достатком, поэтому нужно уделить внимание элитным и дорогим маркам и сортам.
- МИЛКШЕЙК / ЛАКТОЗНОЕ ПИВО
ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ И МЫ ПОМОЖЕМ ВАМ ПОДОБРАТЬ АССОРТИМЕНТ ПИВА ДЛЯ ВАШЕГО ЗАВЕДЕНИЯ