Интервью: Анора Мищенко, главный технолог Gletcher Brewery

Наш технолог Анора стала героиней 6-го выпуска подкаста «Два пива, пожалуйста» Олега Короткого.

Кратко рассказываем, о чем шла речь:

• Крафт – это не только творческий подход, качественные ингредиенты, но и качественное исполнение.
• Наша продукция, которая попадает под российскую классификацию "пивной напиток", не варится на концентрате солода. Многие классические сорта, например бланш, куда добавляется цедра и кориандр, к сожалению попадают под это определение.
• Томатный гозе имеет право на жизнь, но мы сварили в первую очередь пиво с томатами, а не томатный сок с пивом.

Ещё вы узнаете: отчего мы не работаем с российским солодом, как мы пережили карантин и почему из-за него получился такой вкусный Apres-Ski, а также – как работать с дрожжами, когда нет микроскопа.

Внутри выпуска промо-код на скидку 10%, который действует до 01.02.2021 года в фирменном магазине пивоварни Gletcher